BLW

Theoretisch kannst du es machen wie du willst.
Allerdings sollte, wie du selbst ja schon geschrieben hast, anfangs auf Gewürze verzichtet werden bzw nur ganz wenig gewürzt werden. Wenn dein Kind also schon beim Gulasch mitessen soll, dann einfach erst was beiseite tun und dann nachwürzen.

Ich selbst hab mit Gemüse pur angefangen (mit 6½ Monaten - bei meiner mittleren, nicht jetzt beim kleinen, da dauerts noch 2-3 Monate bis wir mit Beikost starten). Hab ganz normal für uns gekocht und je nachdem was es als Gemüsebeilage gab, hat sie davon eben auch was bekommen. Das einzige was ich geändert habe, war die Zubereitung. Habe dann das Gemüse gedünstet statt gekocht.
Gemüse pur gab es dann ca 4-5 Wochen. Erst dann habe ich andere Lebensmittel ausprobiert. Kartoffel, Süßkartoffel, Kürbis etc pp. Alles was sich gut in Sticks schneiden lässt. So ca 3 Monate nach Beikostbeginn habe ich ihr dann gegeben was auch wir gegessen haben. Mit weniger Gewürz natürlich.

Wenn du googlest findest du übrigens super viele tolle Infos und Rezepte.
Mittlerweile ist blw glücklicherweise so weit verbreitet, daß man sich super einfach Infos dazu holen kann. Vor 12jahren beim großen kannte ich das zb null. Bin über den Begriff kein einziges mal gestolpert. Bis 2020 als ich mit der mittleren Schwanger war.