zurück| Geschrieben von Kathy33 am 10.11.2010, 18:24 Uhr |
vorkochen
guten abend alle zusammen,
ich will heute abend zum ersten mal brei vorkochen und einfrieren.
hab mir behälter von avent dafür bestellt.
kann ich eine portion davon über nacht für morgen im kühlschrank aufbewahren oder ist das wegen keime nicht ratsam?
erwärmt ihr den brei immer in der mikrowelle oder im topf?
hab bedenken wegen den kartoffeln, denn mir schmecken aufgewärmte kartoffeln eigenllich nicht.
danke
kathy
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Re: vorkochen
Antwort von Marado am 10.11.2010, 21:05 Uhr
Klar kannst Du die Portion für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist nur ein schnelles runterkühlen der fertigen Breie. Habe ich im kalten Wasserbad gemacht..
Sicherer ist das Erwärmen im Wasserbad, aber wenn Du gut aufpasst geht es auch in der Mikrowelle (manche Stellen können ganz kalt sein und andere kochend heiß).
Ich störe mich nicht an aufgewärmter Kartoffel. Aber noch weniger wird es ein Baby stören, daß es nicht anders kennt 
LG
Re: vorkochen
Antwort von Joosy am 10.11.2010, 22:14 Uhr
huhu
kein problem..
ich mache den brei überwiegend im wasserbad warm (habe den brei in eingeschweisste gefrierbeutel) die werden total schnell heiss im wasserbad
Re: vorkochen
Antwort von cs80 am 11.11.2010, 7:35 Uhr
Hallo,
hab den Brei in Eiswürfelbehälter (über nacht mit Frischhaltefolie abgedeckt im Gefrierschrank) eingefroren und dann in Gefriertüten verpackt. Taue dann je nachdem verschiedene Würfel auf. (Hol die Morgens immer ausm Tiefkühler, bis Mittag sind sie aufgetaut und dann 15-20 Sec in die Micro. Gut umrühren!
Wenn ich koche gebe ich die Menge für den nächsten Tag in ein gespühltes (Geschirrspühler 70°) Gläschen mit Schraubverschluss.
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