Geschrieben von Daffy am 07.11.2014, 17:15 Uhr

Wer backt mit Pottasche? warum muss man die erst in Wasser aufloesen?

Pottasche=Kaliumcarbonat ist ziemlich stabil (Schmelzpunkt >800°C). Durch das Lösen in Wasser erhältst Du Kaliumhydrogencarbonat, das schon beim Backen zerfällt, wobei CO2 frei wird.
http://de.wikipedia.org/wiki/Kaliumcarbonat

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Wer backt mit Pottasche? warum muss man die erst in Wasser aufloesen? - SiJoJoFrAl 07.11.14, 10:53
- Re: Wer backt mit Pottasche? warum muss man die erst in Wasser aufloesen? - claudi700 07.11.14, 11:15
  - Re: Wer backt mit Pottasche? warum muss man die erst in Wasser aufloesen? - fsw 07.11.14, 16:31
- Re: Wer backt mit Pottasche? warum muss man die erst in Wasser aufloesen? - Daffy 07.11.14, 17:15
  - das weiss ich alles, mich wuerde aber interessieren, was es fuer Auswirkungen - SiJoJoFrAl 07.11.14, 20:33
    - Re: das weiss ich alles, mich wuerde aber interessieren, was es fuer Auswirkungen - Ilwi 07.11.14, 21:29
  - das weiss ich alles, mich wuerde aber interessieren, was es fuer Auswirkungen - SiJoJoFrAl 07.11.14, 20:33

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