Hermann und Hermine :-)

Hermann, wer kennt ihn nicht, den alten Sauerteig, der seit Generationen weitergegeben, gehegt, gepflegt, geteilt und gebacken wird.

Heute kam unsere Tochter auch mit einem Teigtöpfchen nach Hause und ich nahm an, es sei Hermann, aber nein, es ist Hermine, die muss 5 Tage lang täglich gerührt und gefütttert werden und wird dann am 6.Tag gebacken. Ganz anders als der mir bekannte Hermann, der immer tagelang ruhen musste (Männer! ;-) ).

So. Nun nehme ich mal an, Hermine ist auch so ein Sauerteig oder doch nicht? Wie lange muss der denn backen und was kann ich daraus überhaupt machen?

Ich glaube, meine Hermänner sind immer verreckt, darum kann ich mich an 's backen überhaupt nicht erinnern :-). Aber heute, als Mutter, will ich es besser machen und Hermine ihrer Bestimmung zu führen.