wieso nicht?

der belag beim fantakuchen ist auch mit schmand.

so, wie du es jetzt beschreibst, war der belag aber auch mitgebacken worden, oder?

dann halt einfach quark mit vanillepuddingpulver, eier und ggf. ein wenig sahne anrühren, zucker rein, rauf auf den teig und das ganze backen. nach dem erkalten die kokosraspel drauf (am besten kurz in einer ungefetteten pfanne anrösten).

ich habe neulich cremeschnitten gemacht, eigentlich hätte oben drauf noch schokoguss kommen sollen, war mir zu heftig. also habe ich nur eine total feine säuerliche marmelade draufgegeben und kokosraspel. der kuchen war der renner, ratz-fatz weg :-))