Wie genau

Re: Wie genau

Antwort von claudi700 am 02.07.2010, 14:19 Uhr

aubergine in würfel schneiden, in etwas öl anbraten. hackfleisch dazu geben, gut durchbraten, mit etwas tomatenmark verfeinern, salz, pfefffer, thymian.

blätterteig ausrollen, antauen, in quadrate schneiden. pro teilchen 2 el füllung, ggf. noch ein wenig saure sahne/geriebenen käse/feta drauf, ränder mit eiweiß bepinseln, zusammenklappen, festdrücken. mit eigelb bestreichen, bei 190 grad ca. 15 - 20 minuten backen.

du kannst auch hackstrudel damit machen, gleiche vorgehensweise, das ganze aber "am stück" machen.

oder aus dem blätterteig einfache stangen backen (mit salz, pfeffer und etwas käse), auberginen mit hack füllen und überbacken.

claudia

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