zurück| Geschrieben von Lexey am 10.02.2008, 8:40 Uhr |
Wie Sahne ersetzen ?
Hallo,
ich hab gestern einen Auflauf gemacht und die Sahne einfach gegen Milch (0,3 %) ersetzt. Obwohl ich weniger Milch genommen hab als als Sahne angeben war wurde es doch sehr flüssig.
Wie kann ich Sahne ersetzten eben in Aufläufen oder auch Nudelsaucen ?
Es gibt ja diese neuen light-Sahne von Du Darfst und Cremefine, aber die haben zwar weniger Fett als Sahne aber immer noch ne Menge mehr als nur Milch.
Also, wie kann ich Sahne ersetzen.
VG
Lexy
Beitrag beantwortenRe: Wie Sahne ersetzen ?
Antwort von mailins am 10.02.2008, 10:49 Uhr
Ich mische Cremefine mit Wasser oder Cremefine mit Schmand oder eben Milch mit bzw. saurer Sahne.
lg anja
Re: Wie Sahne ersetzen ?
Antwort von Ulli am 10.02.2008, 11:55 Uhr
Öhm, Du verwendeset Sahne doch wegen des Fettes, also kannst Du sie nicht durch ein fettfreies Produkt ersetzen. Kann mir nicht vorstellen, dass das schmeckt.
Nur die Hälfte ersetzen
Antwort von Danie1983 am 10.02.2008, 11:59 Uhr
Also hälfte Sahne (dann kannst du auch die fettreduzierte nehmen) und die andere Hälfte Milch. Klappt ganz gut.
LG
Danie
Habs vergessen
Antwort von Danie1983 am 10.02.2008, 12:03 Uhr
250 ml Milch mit 3 Teel. Magermilchpulver verrühren klappt auch super (also für Aufläufe und Soßen). Hab ich selbst mal vor einiger Zeit als Tipp im Diätforum bekommen.
LG
Danie
Re: Habs vergessen
Antwort von claudi700 am 10.02.2008, 13:39 Uhr
fettarme milch funktioniert auch, wenn du sie mit ein wenig stärke andickst. dann wird es nicht so flüssig.
ansonsten milch mit kondensmilch mischen (fettarme mit 4 %), funktioniert wunderbar.
claudi
Kondensmilch
Antwort von Beatrix in Canada am 10.02.2008, 16:15 Uhr
Ich koch auch immer fettarm und nehm Sahne nur an Geburtstagen ;-) Daher nehm ich meist Kondensmilch mit 2% Fett. Die ist von der Konsistenz sehr aehnlich wie Sahne. Hab auch schon mal Kondensmilch mit 0% Fett probiert, aber das funktioniert auch nicht.
Gruss
Beatrix
Re: Wie Sahne ersetzen ?
Antwort von Apfelkuchen am 11.02.2008, 19:19 Uhr
Hallo,
ich habe leider eine Milchzuckerun-
verträglichkeit und dadurch bin ich auf Alpro Soja Cruisine gestoßen. Alpro Soja ist wie ein Creme fraiche Ersatz nur flüssiger. Aber ich koche fast alle Saucen damit und die werden klasse. Ich meine jetzt aber nicht den Literbeutel Milch von Alpro Soja. Vielleicht schaust Du mal danach oder frägst. Der Beutel ist wie ein normaler Sahnebeutel und blau. Im übrigen hat es glaube ich nur 130 kalorien pro 100 gr. Es ist vielleicht eine Alternative. Und ehrlich die es nicht wissen, daß es keine Sahne ist schmecken das noch nicht einmal. Jedenfalls ist das meine Erfahrung damit. Aber wie heißt es probieren geht über studieren. Hoffe konnte helfen. Grüße Apfelkuchen
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von babypia 29.01.2008
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