zurück| Geschrieben von Streuselchen am 20.12.2017, 22:19 Uhr |
Weihnachtsessen
Hallo zusammen,
Ich hoffe, die Frage wurde noch nicht gestellt. :-)
Was gibt´s Leckeres bei euch an Heiligabend oder an den Weihnachtstagen? 
Bei uns an Heiligabend etwas Schnelles, aber am 1. Weihnachtstag zum Mittag dann Hirsch, Knödel und Rotkohl. Darauf freue ich mich schon.
Danach sind wir bei den Großeltern und da gibt´s ganz traditionell Würstchen + Kartoffelsalat. :-)
LG
Streuselchen
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Re: Weihnachtsessen
Antwort von kleineTasse am 20.12.2017, 23:10 Uhr
Heiligabend sehr ausgiebig Fondue, am 1.Feiertag eine Gans, mit Spätzle, Knödel und Rotkohl. Am 2. Feiertag sind wir froh, wenn keiner mehr vom Essen spricht. Ich muss auch arbeiten, deshalb nur etwas leichtes.
Re: Weihnachtsessen
Antwort von Philo am 21.12.2017, 9:03 Uhr
Hallo,
ich koche gleich die Soljanka für den Heiligen Abend. Die schmeckt aufgewärmt am Besten - und aufwärmen kann die sich am Herd selber, so dass ich nicht in der Küche stehen muss ;)
Am ersten Feiertag gibt's Entenbrust, Klöße und Blaukraut, am zweiten Feiertag dann die Reste.
Raclette mach ich an Silvester.
LG, Philo
Re: Weihnachtsessen
Antwort von Irish83 am 21.12.2017, 9:06 Uhr
Bei uns gibt es an Heilig Abend vegetarischen Kartoffelauflauf. Ich arbite, den kann ich tags zuvor zubereiten und dann einfach in den Ofen stellen :-)
Am 25. sind wir bei den Schwiegereltern, da wird es etwas mit Fleisch geben- reichlich und deftig
und am 26. werden wir etwas unspekatakuläres essen: Suppe, Eintopf oder Nudeln mit Tomatensoße :-)
Re: Weihnachtsessen
Antwort von omagina am 21.12.2017, 9:56 Uhr
heiligabend ganz in tradition würstchen mit kartoffelsalat....am ersten filet rotkohl kroketten und eis....am zweiten reste.....zur zeit such ich eher was für silvester....da hab ich nämlich..ziemlich ungeplant....mal meine grosse tochter zu gast....da ich an allen tagen noch ein klein wenig arbeiten muss.....fehlt mir da echt ein essensplan....vorallem dann auch für neujahr..... 
Re: Weihnachtsessen
Antwort von Salkinila am 21.12.2017, 11:49 Uhr
Heiligabend gibt es hier ganz klassisch Würstchen und Kartoffelsalat. Am ersten Feiertag dann Sauerbraten, Klöße und Rotkraut und Tiramisu als Dessert. Am zweiten Feiertag gibt es Laugengebäck und Spundekäs und dazu Cocktails.
Re: Weihnachtsessen
Antwort von kanja am 21.12.2017, 12:25 Uhr
An Heiligabend gibt es hier immer Käsefondue.
Am ersten Feiertag essen wir bei meinen Eltern, Gulasch und Semmelknödel.
Am zweiten Feiertag mache ich Lasagne mit Nussbolognese.
Re: Weihnachtsessen
Antwort von Maxikid am 21.12.2017, 12:37 Uhr
Heiligabend:
Hühnchen mit Äpfel und Thymian dazu tolle Brotsorten und ein großes Stück Parmesan zum Abbrechen und Olivenöl
1. Weihnachtstag:
Entenbrust, Zitronen-Thymian-Knobi Kartoffelspalten, Rosenkohl
2. Weihnachtstag
Gehen wir Essen, beim Italiener
LG maxikid
Re: Weihnachtsessen
Antwort von bea+Michelle am 21.12.2017, 16:02 Uhr
Hier gibt es Schweinefilet mit Champignonrahm ,Rotkohl , Rosenkohl und Reis.
Ersten Feiertag sind wir bei Schwiegereltern, da gibt als Vorspeise Lasagne oder Soaghetti al tegamino, danach Schnitzel, Scampi, Calamari, Fisch und Salat, Nachttisch evt Eis.
Am 2. Feiertag gehen wir mit meinen Eltern zum Griechen, Buffett
Re: Weihnachtsessen
Antwort von Gold-Locke am 21.12.2017, 21:05 Uhr
Bei uns gibt es Heilig Abend Fondue und am 1. Weihnachtsfeiertag Entenkeulen mit Maronen, Kroketten, Babymöhren und Orangensoße.
Am 2. Feiertag reisen wir nach Berlin und gehen dort dann irgendwo essen.
Liebe Grüße, Gold-Locke
Re: Weihnachtsessen
Antwort von faenny am 21.12.2017, 21:45 Uhr
Heiligabend gibt es Burger selbstgemacht
Am ersten bei den Schwiegereltern Pasteten mit Ragout Fin und Gemüse
Am zweiten bei meiner Familie braten, Spätzle, Gemüse und von uns Nachtisch: selbstgemachtes Vanilleeis mit karamellisierten Äpfeln.
Re: Weihnachtsessen
Antwort von Leewja am 22.12.2017, 10:10 Uhr
Heilig Abend (mit den Schwiegereltern bei uns):
selbstgebeizten Lachs von Schwiegermama, dazu mache ich Pumpernickelpralinen (Frischkäse, Avocado, Preiselbeeren, Dill, Kerbel...)
Dann gibt es einen rohen Rosenkohlsalat mit Birnen, Granatapfelkernen und Blauschimmelkäse
Dann Rehrücken mit Serviettenknödel, Brokkoli, Pilzen und Soße
Dann Vanillepudding mit Zimtkirschen
am 1. Feiertag frpühstücken wir ausgiebig und dann gibt's nachmittags nach einem langen Spaziergang nur für uns drei noch Reste
Am 2. Feiertag sind wir bei meinen Eltern und gehen japanisch essen.
Am "3. Feiertag" hab ich Geburtstag und hole Pizza und Zitronencreme-Tarte bei unserem Lieblingsitaliener ;)))
Re: Weihnachtsessen @Leewja
Antwort von Holzkohle am 22.12.2017, 12:51 Uhr
das Rezept für den Rosenkohlsalat hätte ich gerne!
Bei uns gibt es Kartoffelsalat und Würstel, einen Tag Gänsekeulen mit Rotkohl, Rosenkohl und Klößen und ich mache einen Tag wieder Fischfilet mit Bordelaise-Topping.
Gerne, ist von Chefkoch!
Antwort von Leewja am 28.12.2017, 14:15 Uhr
1 Netzt Rosenkohl von den hässlichen Außenblättern befreien, dann abspülen und sehr fein schneiden (da stand mit Hobel, ich habs lieber mit dem Messer gemacht).
Dann Dressing aus 3 EL fruchtigem Essig (Walnuss ging aber auch gut) und 3 EL Öl (ich hab auch da Walnuss genommen) sowie Salz und Pfeffer anrühren, so das Rezept.
Meiner Meinung nach hätte es etwas essiglastiger sein können und ich hatte etwas Senf und Rübenkraut dazu gegeben).
Das ganz etwas durchkneten, dann mindestens 1 h ziehen lassen.
Dann Granatapfelkerne, in feine Scheiben geschnittene feste Birne und Blauschimmelkäsekrümel drüber verteilen (1/4-1/2 Birne pro Person, Käse nach Geschmack).
Re: Gerne, ist von Chefkoch!
Antwort von Holzkohle am 03.01.2018, 12:32 Uhr
geil, danke
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