zurück| Geschrieben von bine78 am 27.01.2009, 12:58 Uhr |
Was kochen mit Hähnchenbrustfilet?
Hallo,
ich stehe irgendwie heute auf dem Schlauch und brauche mal Eure Rezeptideen!
Ich möchte was kochen mit Hähnchenbrustfilet, außerdem habe ich noch frische Champignons und Frühlingszwiebeln da.
Vielen Dank schonmal für Eure Vorschläge.
LG Bine 
Beitrag beantwortenRe: Was kochen mit Hähnchenbrustfilet?
Antwort von Littlefoot301 am 27.01.2009, 13:00 Uhr
Filets scharf anbraten und in eine Auflaufform geben. Frühlingszwiebeln und Champignons in der Pfanne andünsten und mit Sahne/Milch aufgießen. Aufkochen lassen und abschmecken (gekörnte Brühe, Salz, Pfeffer, Kräuter, ...) und über das Fleisch geben. Im Ofen fertig garen.
Re: Was kochen mit Hähnchenbrustfilet?
Antwort von claudi700 am 27.01.2009, 13:20 Uhr
hallo,
hähnchen in feine streifen schneiden. scharf anbraten, rausnehmen. gehackte pilze und lauch in den bratensatz, dünsten. mit etwas brühe ablöschen. mit sahne aufgießen und köcheln lassen. mit salz, pfeffer und frischen kräuter würzen (du kannst auch weißwein zum ablöschen nehmen, wenn du magst). hähnchenfleisch wieder in die sauce geben. dazu brot, reis oder nudeln, kartoffeln passen auch.
oder das filet anbraten, in eine auflaufform geben. gemüse im bratensatz anschwitzen (wie oben beschrieben), über das hähnchenfilet gießen, käse drauf. bei 190 grad ca. 20 - 25 minuten überbacken.
du kannst aus dem lauch-pilz-gemisch auch eine füllung machen (beides anschwitzen, mit etwas brühe ablöschen und einreduzieren lassen). eine tasche in die filets schneiden, füllen. filet von beiden seiten anbraten und gar ziehen lassen.
claudi
Re: Was kochen mit Hähnchenbrustfilet?
Antwort von bine78 am 27.01.2009, 14:16 Uhr
Danke Euch!!!
LG Bine 
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