zurück| Geschrieben von farfalla1 am 30.11.2009, 19:47 Uhr |
Was ist Creme double oder womit ersetze ich sie???
Hallo, ich habe hier ein Rezept für eine Panettone-Kuchen-Füllung, da gehört unter anderem diese Creme double hinein, die wird dann mit Gelatine und Sultaninen, Orangeat, Eier und Zucker zu einer Masse gerührt, rein in den ausgehöhlten Panettone und dann in die Tiefkühltruhe, das ist dann so eine Art Eisbombe. Aber mit Creme double kann ich absolut nichts anfangen, was kann ich stattdessen nehmen? 
Ciao farfalla
Beitrag beantwortenRe: Was ist Creme double oder womit ersetze ich sie???
Antwort von tafkei am 30.11.2009, 19:49 Uhr
creme double ist creme fraiche aber mit doppelt fett. ersetzten kannst du es mühelos mit normale creme fraiche.
Re: Wirklich?
Antwort von farfalla1 am 30.11.2009, 19:57 Uhr
Aber wenn Creme fraiche halb so viel Fett hat, fehlt dann nicht der Fettgehalt im Rezept? 
Farfalla
Re: Wirklich?
Antwort von claudi700 am 30.11.2009, 20:02 Uhr
ja, es wird fett fehlen, aber es dürfte mit creme fraiche auch funktionieren.
claudia
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