zurück| Geschrieben von iloveschoki am 30.11.2009, 12:14 Uhr |
Plätzchenfrage DRINGEND
Wie macht ihr denn diese Plätzchen, wo Marmelade reinkommt? Die Marmelade nach dem backen, oder davor?
Beitrag beantwortenRe: Plätzchenfrage DRINGEND
Antwort von claudi700 am 30.11.2009, 12:17 Uhr
danach, sonst wird ja alles matschig.
claudia
Re: Plätzchenfrage DRINGEND
Antwort von Hase67 am 30.11.2009, 12:24 Uhr
Hi,
da gibt's verschiedene Varianten, manche backen die Marmelade auch mit (bei denen, wo mit dem Kochlöffelstiel so ein Loch in den Teig gedrückt wird). Meistens verdampft dabei aber ein Teil der Flüssigkeit in der Marmelade, und die Marmelade wird zäh. Ich selbst mag's am liebsten, wenn die Marmelade (erhitztes und durch ein Sieb gestrichenes Johannisbeergelee oder Himbeermarmelade) direkt nach dem Backen reinkommt, in die noch warmen Plätzchen, und die dann eine Weile trocknen. Dann kann man sie auch vorsichtig in die Dose schichten, ohne dass alles verklebt.
LG
Nicole
Re: frage zu den Plätzchen
Antwort von needy am 30.11.2009, 12:37 Uhr
wie heißen die?
genau solche wollte ich backen aber ich finde kein rezept weil ich nicht weiß wie die heißen 
vlg needy
Re: frage zu den Plätzchen
Antwort von Hase67 am 30.11.2009, 12:53 Uhr
Hi,
ich kenne die als Husarenkrapfen. Claudi hatte, meine ich, vor kurzem mal ein Rezept hier eingestellt. Ich gehe aber gleich auch noch mal bei Chefkoch gucken, habe hier gerade nicht so viel zu tun ;-)
LG
Nicole
Hier...
Antwort von Hase67 am 30.11.2009, 12:55 Uhr
... stelle ich dir mal den Suchlink ein. Dann kannst du dir eins der vielen Rezepte aussuchen...
http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=Husarenkrapfen&wo=0
LG
Nicole
Re: DANKE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Antwort von needy am 30.11.2009, 14:33 Uhr
vlg needy
Was gibt es den bei euch die Woche zu essen?
Suche Rezept für Ausstechplätzchen, aber nur mit bestimmten Zutaten
Deutsches Menue
Rezept für milchfreien Geburtstagskuchen
Suche ein Weihnachtskeks Rezept.... bitte für Kekse zum Ausstechen
Habe noch ne fenchelknolle
Orangenmonde und Orangenbällchen
Reste Passierte Tomaten
Kuchen im Glas - preisgünstige Gläser gesucht?
