Was hab ich falsch gemacht??? Bienenstich

Huhu,

ich hab ja schon erwähnt, daß ich kein Backprofi bin:-) Nun hab ich zum gestrigen Geburstag meines Mannes u. a. einen Bienenstich machen wollen. Also Teig nach Rezept meiner Mama und oben drauf Haselnussstückchen (ich mag keine Mandeln, daher die Nüsse) in Zucker, Butter, Honig und etwas Milch aufgekocht und dann über den Teig. So macht das meine Mama und Oma auch und im Rezept stand es auch so (nur halt mit Mandeln).

Nun zum Problem, die ganze Nußmasse ist in den Kuchen gerutscht, bis auf den Boden - totale Matschepampe kann ich dazu nur sagen. Der Kuchen ist so wie er war in der Tonne gelandet - WAS HAB ICH DENN FALSCH GEMACHT? Ich werd es nächste Woche nochmal probieren, denn wir lieben Bienenstich, aber ich möchte ungern das gleiche Ergebnis:-(

Zum Glück ist der Tränchenkuchen und der Rotweinkuchen was geworden;-) Hab dann noch schnell ein Obstboden gemacht und mit Erdbeeren belegt - sind also alle satt geworden:-))

Tina