Übergewicht

Hallo. Brauche mal bitte Eure Hilfe.
Unser Großer (fast 8) hat leider etwas Übergewicht (ca 3-4 kg). Nun isst er kaum bis keinen Süßkram aber immer viel Nudeln, Reis,usw. und auch Vollkornbrot.
Der wenige Süßkram ist jetzt erstmal ganz tabu und getrunken wird nur Wasser oder ungesüsster Tee.
Da wir 3 Jungs haben möchte ich keine Diät-Mahlzeit für ihn alleine kochen. Meint Ihr ich könnte 2-3 x pro Woche einen Low-Carb Tag machen und einfach dann die Kohlenhydrate minimieren oder ganz weglassen? Oder ist das sinnlos?
Der Arzt meinte ich soll warten dass er wächst, dann wäre das Problem weg.Ich weiss nicht ob das allein so hilfreich ist.