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entweder nudeln mit sauce: gemüse putzen und in scheiben bzw. ringe schneiden. in etwas heißer butter rösten, mit ein wenig brühe ablöschen, käse rein und rühren, bis die sauce sämig ist. würzen mit salz, pfeffer, frischer petersilie, spritzer zitronensaft. du kannst auch statt brühe mit einem schuss weißwein ablöschen.

dann über die bissfest gekochten nudeln geben oder abwechselnd mit nudeln in eine form geben, geriebenen käse drauf, überbacken.