zurück| Geschrieben von Biankaline am 21.08.2008, 11:02 Uhr |
Suche Pflaumenkuchenrezept
Und zwar für einen Blechkuchen.
Es sollte gerne ein Hefeteig sein, aber mit Zimtstreuseln obenauf.
Wenn das passt.
Habe noch NIE Pflaumenkuchen gebacken ist mein erstes mal.
Mit Hefeteig hab ich allerdings eigentlich keine schwierigkeiten nur irgendwie finde ich das passende Rezept nicht.
Vielleicht kann mir wer helfen??!!!
BITTE!!!!!
Lg
Bianka
Beitrag beantwortenRe: Suche Pflaumenkuchenrezept
Antwort von claudi700 am 21.08.2008, 11:08 Uhr
hallo,
hier ein rezept mit zimtstreusel:
boden:
125 g margarine
200 ml milch
500 g mehl
1 würfel hefe
60 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
2 eier
margarine zerlassen und abkühlen lassen. milch erwärmen.
mehl in eine schüssel geben, hefe hineinbröckeln, zucker und etwas von der milch hinzufügen. mit einer gabel vorsichtig verrühren und 15 minuten bei zimmertemperatur gehen lassen.
übrige zutaten hinzufügen und alles mit den knethaken kurz auf niedrigster stufe verrühren, dann auf höchster stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten teig verarbeiten. teig zugedeckt an einem warmen ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
teig noch einmal kurz durchkneten. teig auf einem gefetteten backblech ausrollen und nochmals so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
mit pflaumen belegen.
streusel:
300 g mehl
200 g zucker
1 msp zimt
200 g weiche butter
zutaten mit den knethaken zu streusel verarbeiten und auf den kuchen geben.
bei 180 grad ca. 35 - 45 minuten backen.
claudi
Re: Suche Pflaumenkuchenrezept
Antwort von Biankaline am 21.08.2008, 11:16 Uhr
Danke!!!!
Sag nehm ich die Pflaumen einfach halb oder schneide ich sie in streifen?
Leg ich sie mit der Schale nach oben oder nach unten auf den Teig?
Oh gott voll die anfänger fragen.
Aber eigentlich Backe ich eher Torten als Obstkuchen......
Re: Suche Pflaumenkuchenrezept
Antwort von claudi700 am 21.08.2008, 11:31 Uhr
hallo,
die pflaumen auseinanderschneiden, so daß die 2 hälften noch aneinander hängen. kern entfernen. pflaumen mit schale nach unten auf den teig legen.
winke
claudi
HILFE!!! habe vorhin blätterteig-apfel-schnecken gebacken...
Gäste, Essen einen Tag vorher vorbereitn
Pfirsiche
Noch mal kleine Form/@claudi700
Käsekuchen
@ Claudi 700 - Mousse au chocolate Rezept ?
HILFE, was mache ich mit dem Gekrümel?????????
@ Claudi700 - wg. Rührapfelkuchen !
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