Spinatsoße

hallo,

1 kleine zwiebel fein hacken, mit 400 g tk-blattspinat garen. das kochwasser abgießen, einen schuss sahne und/oder milch rein, salz, pfeffer, muskat und nach geschmack knoblauch. mit ca. 50 - 100 g geriebenem mozzarella mischen und ziehen lassen, bis der käse geschmolzen ist.

du kannst auch rahmspinat nehmen, ich persönlich finde blattspinat besser, ist aber geschmackssache.