Geschrieben von SelinaMama am 06.09.2012, 18:32 Uhr |
@Smude - Rezept für Brombeer-Mandarinen-Kuchen
Rezept für Schmandkuchen mit Brombeeren u. Mandarinen
3 Dosen Mandarinen
500g Brombeeren
250g Butter/Margarine
175g + 75g Zucker
1 Prise Salz
8 Eier
abgeriebene Schale 1 Zitrone
375g Mehl
1 Pg. Backpulver
5 EL Milch
250g Schmand
2 Pg. Vanillezucker
Mandarinen abtropfen lassen, Brombeeren verlesen oder evtl. auftauen lassen.
Butter, 175g Zucker u. Salz schaumig schlagen, nach und nach die 5 Eier zugeben. Mehl u. Backpulver mischen und langsam mit der Milch unterrühren.
Auf einem gefetteten Backblech den Teig verteilen, mit Mandarinen u. Brombeeren belegen.
Bei 150° (Umluft) ca. 20 min. backen.
In der Zwischenzeit Schmand, Eier, Rest Zucker u. Vanillezucker verrühren und nach der 20minütigen Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Nochmals weitere 25min. backen.
Gutes Gelingen !!!
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