zurück| Geschrieben von kikipt am 23.06.2010, 9:52 Uhr |
saftiger schokoladekuchen
also, irgendwie animiert durch andere backaktivitaeten hier im foum..
suche ich nun einen richtig saftigen schokoladekuchen
also nichts trockenes sondern einen kuchen der schon so auf den fingern kleben bleibt weil er so saftig ist wenn ihr versteht.
hat jemand so was?
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Antwort von supermampfi am 23.06.2010, 10:41 Uhr
Tarte au Chocolat
200 g Butter
200 g Schokolade, zartbitter
100 g Schokolade, gehackt
130 g Puderzucker
4 Eier
1 Pck. Puddingpulver (Schokoladengeschmack) ODER 2 EL Speisestärke
2 EL Mehl
2 EL Kakaopulver
evtl. Kuchenglasur
Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf vorsichtig auf niedrigster Stufe und unter ständigem Rühren schmelzen lassen und von der Herdplatte nehmen. Kurz abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl mit Kakaopulver und Puddingpulver oder Stärke mischen.
Eier und Puderzucker mind. 5 Minuten schön weiß-cremig schlagen. Nun vorsichtig die Kakao-Buttermasse hinzu geben und kurz auf kleinster Stufe weiter schlagen. (Am besten wäre es wenn man hier einen Löffel verwendet). Fein gehackte Schokolade unterrühren.
Als letztes nun vorsichtig das Mehl, Kakaogemisch unterheben.
(Nur solange verrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind)
Den Teig nun vorsichtig in eine sehr gut gefettete Spring- oder Tarteform füllen.
Die Form nun in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175° C Ober/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen.
Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, da er direkt nach dem backen noch relativ weich bzw. flüssig ist. Nach Belieben mit einem Guss verzieren.
Habe ich aus "chefkoch.de"
Re: saftiger schokoladekuchen
Antwort von claudi700 am 23.06.2010, 11:34 Uhr
hallo,
über suchfunktion findest du ein rezept für einen schokoladenkuchen.
ansonsten würde ich eine tarte au chocolat machen; ich hab mal 3 rezepte "gesammelt", wenn du eines möchtest, einfach melden.
Re: saftiger schokoladekuchen
Antwort von kikipt am 23.06.2010, 19:27 Uhr
claudi, hast seit einigen h pn
Frage Spätzle
Leckeres Rezept für leckere Hähnchenschenkel..
@claudi700
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