zurück| Geschrieben von Bommel2709 am 22.11.2010, 10:56 Uhr |
rezept mit miesmuscheln
hallo
kennt jemand ein rezept mit miesmuscheln ?
danke und lg
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Re: rezept mit miesmuscheln
Antwort von claudi700 am 22.11.2010, 11:22 Uhr
sind die muscheln noch mit schale oder ist es nur das fleisch?
du kannst einen weißweinsud ansetzen (brühe, schuss wein, fein geschnittenes suppengemüse und ordentlich knoblauch; abschmecken mit pfeffer und salz) oder eine scharfe tomatensauce machen.
Re: rezept mit miesmuscheln
Antwort von Bommel2709 am 22.11.2010, 11:26 Uhr
ja mit schale....
werden die muscheln mit dem sud gekocht oder kommen die nur kurz in kochende wasser?
Re: rezept mit miesmuscheln
Antwort von claudi700 am 22.11.2010, 11:33 Uhr
die muscheln im sud kochen (so ca. 8 - 10 min.). diejenigen, die danach noch geschlossen sind, sofort rausnehmen.
ach ja... zwiebeln müssen auch in den sud, hatte ich vorher vergessen, sorry. vor dem servieren noch petersilie drüberstreuen und dazu frisches baguette. lecker!!!!
Re: rezept mit miesmuscheln
Antwort von chrispi am 22.11.2010, 12:01 Uhr
Ich gebe gerne noch Sahne (oder Cremefine) in den Sud.
Baguette nicht vergessen, den Sud kann man herrlich "auftunken" (man jetzt habe ich Hunger auf Muscheln)...
Re: danke für den tipp @ chrispi
Antwort von Bommel2709 am 22.11.2010, 13:37 Uhr
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