Rezept für Semmel

Hi, wir sind gerade von 3 Wochen Österreichurlaub zurück und alle vermissen die leckeren Semmel.

Die Brötchen hier sind härter und schmecken anders. Weiss jemand den Unterschied? Es ist ja eigentlich nur ein normaler Hefeteig.

Wenn jemand die schonmal selber gemacht hat wäre ich für ein Rezept dankbar. Ansonsten heißt es "experimentieren ;-)"

Gruß und danke
Marianne