Re:@ Claudia

hallo,

ich hoffe, die muffins werden nicht zu matschig durch die tk-erdbeeren; wenn du sie aufgetaut hast, gut abtropfen lassen und vor der zugabe zum teig mit mehl bestäuben:

300 g erdbeeren
430 g mehl
3 tl backpulver
125 g weiche butter
3 eier
200 g zucker
150 ml sojamilch
100 g lactosefreien joghurt

butter, zucker, eier, sojamilch und joghurt gut verrühren. mehl und backpulver vorsichtig unterrühren, zum schluß die erdbeeren unterheben. bei 200 grad 25 minuten backen.

lg
claudi