zurück| Geschrieben von Luni2701 am 29.10.2008, 13:54 Uhr |
Pute bzw. gefüllte Pute
Hallo,
Weihnachten solls eine Pute bei uns geben. Es werden 4 Erwachsene und 2 Kinder mitessen. Wieviel kg sollte die Pute haben?
Wie bereitet man sie am besten zu? auf nem Rost oder auf nem Backblech oder ganz anders? Bei wieviel °C wie lange und wie bekomm ich ne leckere Soße daraus/dafür?
Und wie funktioniert das wenn man die Pute füllt? Istt man die Füllung mit? Pult man die dann nachher wieder daraus???
Oh Man, ihr müsst mich jetzt echt für blöd halten aber ich hab keine Ahnung.
Hoff das mir irgendeiner helfen kann.
LG Britta
Beitrag beantwortenRe: Pute bzw. gefüllte Pute
Antwort von claudi700 am 29.10.2008, 14:02 Uhr
hallo,
in dem fall brauchst du einen vogel mit ca. 2,5 kg
die füllung isst man natürlich mit, ist eigentlich eine beilage. welche machst du? semmelknödel? oder semmelknödel-pflaumen-füllung?
die pute nach dem füllen auf ein tiefes backblech legen (oder auf einen rost und tiefes blech direkt darunter)
bei voller temperatur (250 grad) erstmal 40 - 50 minuten brutzeln, dann reduzieren auf 180 grad und mind. nochmal 80 - 100 minuten garen. die pute dabei mit dem ausgetretenen saft begießen. wenn manche stellen zu trocken werden sollten, dann eine scheibe speck (bacon) drauf legen.
den fleischsaft nimmst du als basis für die sauce (erstmal abseihen, dann aufkochen, binden und abschmecken).
claudi
Re: Pute bzw. gefüllte Pute
Antwort von Luni2701 am 31.10.2008, 0:22 Uhr
Danke Claudi, das hilft mir schon mal weiter. Über die Füllung hab ich mir noch keine gedanken gemacht.
LG Britta
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
HAB MEINE PUTENSCHNITZEL VON MITTAGS ÜBERLEBT!!!!!!
hallo, schnitzel waren echt lecker haben nicht komisch gerochen oder ausgesehen!! i kauf grundsätzlich nur beim metzger meines vertrauens... ausserdem hab ich mich in der früh schon gewundert, wieso mein butter so fest ist und siehe da: ich bin wohl an den dreher von der ...
von LaurasMama 18.08.2008
Stichwort: Pute
Putenschnitzel vom Samstag....bitte hilfe!!!!
hallo, ich hab am samstag putenschnitzel gekauft, wollte die gestern machen, wurden dann aber zum essen eingeladen und ich hab vergessen, die einzufrieren! sie sind roh, unpaniert und ungewürzt und im kühlschrank. kann ich die heute noch machen?? geflügel ist doch immer so ...
von LaurasMama 18.08.2008
Stichwort: Pute
dringend, Putenfilet zum Abendessen CLAUUDIIIIIII
hi, der kalorien wegen wollte ich es dünsten - nur WIE MACHT MAN DAS??? ich hab keinen plan. ich dachte an pute in die alufolie, ein wenig kräuter und tomaten rein und ab in den ofen, geht das??? und bei wieviel grad? hab umluft... danke... lg ...
von Suka73 27.06.2008
Stichwort: Pute
Putenfleisch mit Tomaten und Mozzarella
Hallo an alle!! Wollte zu Mittag Putenfleisch mit Tomaten und Mozzarella überbacken machen - nur weiß ich nicht ob ich das besser in der Pfanne oder im Backrohr mache (damit es auch nicht zu trocken wird) Hat jemand ein leckeres Rezept (vielleicht auch mit ner guten ...
von Kerstinmama 03.02.2008
Stichwort: Pute
