Plätzchenteige..

Meine Lieblingsplätzchen sind diese:

3 Eiweiß
200 g Zucker
200 gemahlene Mandeln (alternativ Nüsse)

Eiweiß ganz steif schlagen, Zucker und Mandeln unterrühren, kleine Kleckse auf das Backblech und 10 bis 12 Min bei 160 Grad backen.