zurück| Geschrieben von Holzkohle am 22.01.2012, 19:44 Uhr |
pimp my Karotteneintopf
Ich koche gern Karotteneintopf, allerdings möchte ich ihn diesmal gern was anders machen. Hat jemand ein Rezept - bitte nix Püriertes, das isst meiner nicht :) Die Karotten sollten schon noch ganz sein (also nicht GANZ ganz, sondern in Stiften oder Scheiben). Es darf alles rein außer Hackfleisch (vertrage ich nicht)... danke.
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Re: pimp my Karotteneintopf
Antwort von claudi700 am 22.01.2012, 20:08 Uhr
wie wäre es mit einer asiatischen variante (eintopf mit zuckerschoten, zitronengras, shrimps, ingwer, lauch, bambus...)
Re: pimp my Karotteneintopf
Antwort von Holzkohle am 22.01.2012, 20:12 Uhr
das läuft bei mir unter einem anderen Eintopf :) Es sollte schon vorrangig Karotte sein - ich dachte eher so an Sachen wie Ingwer dazu oder irgendwas angebratenes (nur WAS???? Speck? Chorizo?) - hast Du ne Idee?
Re: pimp my Karotteneintopf
Antwort von lara-mari am 22.01.2012, 20:47 Uhr
hallo,
ich steh auch total auf karotteneintopf!!! ich tu beim kochen immer ein lorbeerblatt (oder auch zwei) und pimentkörner mit rein. wenns soweit fertig ist kommt meist angebratener speck dazu und ein großes stück butter *yammiiiiiiiii*.
Re: pimp my Karotteneintopf
Antwort von Häsle am 23.01.2012, 9:23 Uhr
Wir machen öfter mal Karottensuppen, aber man kann die Karotten bei den Rezepten eigentlich auch in Stücken lassen. Unsere Lieblingsvarianten sind mit:
Ingwer, Orangensaft und Kokosmilch, oder
CousCous-Gewürz, Creme Fraiche und Speck (Baconscheiben kross gebraten und drübergebröselt).
Du kannst ja mal bei chefkoch nach Karottensuppen suchen, und dann einfach das Pürieren weglassen.
Re: pimp my Karotteneintopf
Antwort von Hase67 am 23.01.2012, 9:34 Uhr
Orientalisch finde ich Karotten sehr lecker - mit Kreuzkümmel gewürzt und noch ein paar Kichererbsen (aus der Dose) rein...
LG
Nicole
Re: pimp my Karotteneintopf
Antwort von DK-Ursel am 23.01.2012, 9:54 Uhr
Hej!
Dann mach doch den Möhren-Sahntopf mit Hackfleisch einfach mit anderem Fleisch.
Wobei - Hackfleisch ist ja nicht gleich Hackfleisch, was verträgst Du daran nicht, generell Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, gefügel?
Dann nimm doch Hack von der anderen Sorte!
Jedenfalls guten Appetit-.
Den Topf findest Du bei kinderrezepte.de
Such unter SAHNE-MÖHREN MIT HACK, kommt gleich als erstesrezept.
Gruß Ursel, DK
@Holzkohle
Antwort von felix+sarahs-mama am 23.01.2012, 10:44 Uhr
Huhu und guten Morgen,
magst mir Dein Rezept geben, bitte?!
Danke und VG f+s-m 
Re: pimp my Karotteneintopf
Antwort von Taekdine am 10.12.2022, 21:03 Uhr
Hallo,
also wir pürieren den Möhreneintopf zwar immer, aber muss man ja nicht. Ich brate immer mundgerechte Stücke Hähnchenbrust, würze stark, gebe reichlich Wasser dazu (dass alles bedeckt ist), sobald das Hähnchen gerade durch ist, köchle es nochmal kurz und dann zerstampfe ich es mit dem Sud. Danach gebe ich die Stückchen dazu.
Man könnte allerdings auch die Kartoffeln und Karottenstücke in einer leckeren Brühe köcheln (wir würzen vorzugsweise immer mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Koriander, Petersilie und Paprika). Süßkartoffel passt auch sehr gut dazu. Lg
Welche SUPPE esst Ihr gern?
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