zurück| Geschrieben von saleha am 21.01.2012, 15:26 Uhr |
Dringend bin am Backen Berliner
Hallo,
ich bin gerade beim Berliner machen.Den Teig habe ich aus dem Chefkoch. Aber:
es steht darin ich muß den Teig zu einer dicken Rolle machen und dann abschneiden. Neulich habe ich gelesen, ausrollen und ausstechen. Was stimmt nun und was wird besser?
Danke schon mal
saleha
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Re: Dringend bin am Backen Berliner
Antwort von Sa-Bine am 21.01.2012, 17:58 Uhr
Hi,
kannst du beides machen. Wenn du den Teig von der Rolle abschneidest, musst du ihn in der Hand etwas platt drücken. Ich mach es meistens so, weil ich nicht gerne ausrolle und es so etwas schneller finde.
LG Sabine
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