Nordafrikanischer Topf

Ich hab dies Rezept hier schon ein paar mal gepostet. Ist aber wirklich sehr leicht und schnell und laesst sich sehr leicht unterschiedlichen Familiengroessen anpassen ;-)

NORDAFRIKANISCHER TOPF
from: healthy cooking for people who don't have time to cook

1 Zwiebel
1 rote oder gruene Paprika, klein geschnitten
1 kleine Dose Tomaten
1 kleine Dose Kichererbsen, abgespuelt
3-4 Moehren, geraspelt
2 cups TK Erbsen, aufgetaut
1 cup Rosinen
1 EL gemahlener Kuemmel
2 EL Paprika
1 EL Zimt

Zwiebel mit Schale 4-5 Min in der Microwelle auch hoechster Stufe kochen. Etwas abkuehlen lassen. Aus der Schale druecken und klein hacken.
Alles zusammen in einem Topf verruehren und 5-10 Min koecheln lassen.

Dazu Couscous reichen, der einfach nur 10 Minuten in heissem Wasser oder Bruehe quellen braucht.