zurück| Geschrieben von Fru am 19.01.2010, 15:25 Uhr |
Nochmal Frage wegen Ofenkartoffeln
Ich hatte ja schon gefragt, ob man da die mehlige Sorte nimmt oder doch besser eine andere, wobei die anderen Sorten ja nicht so groß sind.
Claudi sagte, das sie die Kartoffeln im Dampfgarer vorgart. Nehmen wir mal an, ich hab so ein Ding nicht, kann ich sie dann normal kochen?
Gott bin ich dusselig, eigentlich stelle ich mich nicht so an, wenns ums kochen geht...
LG und Danke
fru
Beitrag beantwortenRe: Nochmal Frage wegen Ofenkartoffeln
Antwort von claudi700 am 19.01.2010, 15:28 Uhr
ich nehme meist "vorwiegend festkochende" kartoffeln.
vorgaren muß nicht sein. wenn du sie nur im backrohr garst, dauert es halt entsprechend lange, aber das ist kein problem. in wasser vorkochen ginge zwar auch, aber evtl. nehmen die kartoffeln trotz schale etwas wasser auf und werden schlonzig. dann lieber gleich ins backrohr hauen.
claudia
Re: Nochmal Frage wegen Ofenkartoffeln
Antwort von Fru am 19.01.2010, 15:31 Uhr
Das mit dem Wasser wäre nämlich meine Befürchtung gewesen!
Herzlichen Dank!
Re: Nochmal Frage wegen Ofenkartoffeln
Antwort von Birgit67 am 19.01.2010, 15:43 Uhr
ich habe immer die vorwiegend Festkochende Kartoffeln, diese dann viereln, einpinseln mit etwas gewürztem Öl und dann einfach für 20 Min. in den Backofen bei 180° - das zumindest reicht bei uns - sind ca. Werte habe noch nie die Uhr gestellt sondern immer wieder versucht ob sie durch sind.
Gruß Birgit
es geht um die klassische baked potato
Antwort von claudi700 am 19.01.2010, 16:11 Uhr
claudia
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