Geschrieben von naine am 04.02.2008, 17:42 Uhr |
Kuchenrezepte die schnell gehen gesucht...
Bienenstich auf fixe Art, geht schnell und ist super lecker, der kommt immer sehr gut an. Ich habe kürzlich ein doppeltes Rezept gemacht und mit dem Backrahmen dann ein ganzes Blech davon gebacken.
5 Eigelb
200g Zucker
125g Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Wasser
5 Eiweiss
2 Becher Schlagsahne
1 Btl. RUF Schlemmercreme (oder Dr. Öttker Galetta) Vanillegeschmack
1 EL Zucker
100g Mandelblätter (gehobelte)
Das Eiweiss zu Eischnee schlagen, das Eigelb mit Zucker und Wasser schaumig rühren, das Melh mit dem Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben, den Eischnee zugeben und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform füllen, die Mandeln mit einem EL Zucker mischen und auf dem Teig verteilen (nicht andrücken) im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35-40 Min backen.
Den Teig noch etwas im Backofen lassen, nach dem rausholen den Kuchen ca. 10cm hoch werfen und wieder auffangen, das verhindert das zusammenfallen des Teiges (klappt wirklich)
den Kuchen auskühlen lassen und dann waagerecht durchschneiden, den Deckel beiseite legen und in 12 Teile schneiden.
Die Sahne mit dem Puddingpulver aufschlagen, nicht zu lange, sonst wird die Creme zu fest (ggf dann einen Schuss Milch zuegeben damit sie wieder schön cremig wird)
Die Creme auf den Teigboden streichen, und die 12 Kuchenstücke darauf platzieren, fertig.
LG Nadine
- Kuchenrezepte die schnell gehen gesucht... - huevelfrau 04.02.08, 17:09
- Varianten mit Brandteig - kaloma 04.02.08, 17:22
- Re: Kuchenrezepte die schnell gehen gesucht... - naine 04.02.08, 17:42
- Re: Kuchenrezepte die schnell gehen gesucht... - claudi700 04.02.08, 20:11
- Re: Kuchenrezepte die schnell gehen gesucht... - Lenn04 04.02.08, 21:09