zurück| Geschrieben von happymom am 01.07.2008, 9:39 Uhr |
Johannisbeeren verarbeiten - Arbeitsschritte
Hallo,
wer kann mir mal genau sagen, WIE man aus Johannisbeeren MARMELADE macht?
Bzw. Gelee?
Mich stören so ein paar Kernchen nicht, aber wie kriegt man es hin, dass man welche "aussiebt"?
Gelierzucker 1:1 verwenden?
Wer gibt mir bitte Tipps?
Beitrag beantwortenRe: Johannisbeeren verarbeiten - Arbeitsschritte
Antwort von Mieze86 am 01.07.2008, 10:14 Uhr
Also meine Oma macht das so um die Kerne rauszubekommen:
Die nimmt ein Leinentuch (was du nicht mehr brauchst den danach ist es rot :-)) legt es in ein Pasiersieb macht da die Masse rein und drückt es dann aus!!!
Ansonsten weiß ich es aber auch nicht genau!!!
Re: Johannisbeeren verarbeiten - Arbeitsschritte
Antwort von krümel80 am 02.07.2008, 1:58 Uhr
Hallo, habe letzte Woche Johannesbeer Gelee gemacht. Geht ganz einfach.
Johannesbeeren waschen (nicht vom Stiel entfernen) kochen ca. 20 min ( Topf mit Wasser füllen so das die Beeren fast bedeckt sind) -> dann habe die Masse durch eine Sieb (feines) mit dem Quirl gedrückt -> Johannesbeersaft dann mit Gelierzucker 2:1 gekocht ca. 3 min. (1 :1 Gelierzucken wird sehr Süß) -> dann in heiße Gläser füllen -> Gläser auf den Kopf stellen für ca. 5 min -> fertig -> schmeckt sehr lecker
Viel Spaß
Ich finde ein bestimmtes rezept micht mehr wieder
Tortelline salat
Wie mach Ihr Eure "Hamburger" selber?
Spätzle mit soße
Ich suche außergewöhnliche Salate
Sauerkraut!
Räuberwürstchen
Hähnchenbrustfilet grillen - einlegen in ?????
Ist jemand von euch
