jein...

gesunde menschen reagieren ggf. so auf roggenmehl. meine mutter ist diabetikerin und hat dadurch auch kontakt zu anderen diabetes-kranken.

komischerweise vertragen viele von ihnen roggenprodukte (semmeln, brot), nicht so gut wie weizenprodukte. bei tests wurde festgestellt, dass nach verzehr von roggenbrötchen bei einigen der diabetiker der blutzucker schneller hochschoß als beim verzehr von weizenbrötchen. hat mich überrascht, aber ich denke, das hängt einfach auch mit der bereits geschädigten bauchspeicheldrüse zusammen.