zurück| Geschrieben von tinkerbell02 am 08.07.2008, 2:35 Uhr |
Hilfe, zuviele Tomaten
Hallo,
bei uns sind seit einigen Wochen die Tomaten reif und ich habe dieses Jahr leider viel zu viele Cocktailtomaten (die Kleinen) angebaut. Sie schmecken zwar total lecker aber mittlerweile kommen sie uns zu den Ohren raus.
Was kann ich mit denen denn noch alles anstellen?
Zum Einmachen und fuer Tomaten-sosse habe ich noch die normalen Grossen, bei den Kleinen ist es mir zuviel Arbeit mit dem Enthaeuten.
Kann ich sie vielleicht (mit Schale) irgendwie trocknen oder sonstwie haltbar machen?
Danke und liebe Gruesse
tinkerbell02
Beitrag beantwortenRe: Hilfe, zuviele Tomaten
Antwort von claudi700 am 08.07.2008, 8:09 Uhr
hallo,
du kannst die tomaten einlegen (sud aus wasser, balsamico, salz, pfeffer, knoblauch, basilikum, oregano).
oder du trocknest die tomaten: in hälften schneiden, auf ein mit backpapier belegtes blech legen (schnittfläche nach oben). kräftig salzen und mehrere tage in der prallen sonne trocknen lassen. du kannst die tomaten dann so aufbewahren (verschließbare gläser) oder in öl einlegen (mal mit knoblauch, dann mit kräuter usw.)
claudi
Re: Hilfe, zuviele Tomaten
Antwort von sechsfachmama am 08.07.2008, 11:50 Uhr
für Soße und Suppe muss man Tomaten nicht unbedingt enthäuten! ich lass die Haut einfach dran. So schlimm ist das nicht, grad bei den Kleinen.
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