zurück| Geschrieben von DieRoteZora am 09.11.2012, 23:09 Uhr |
Hefeteig vorbereiten
Hallo,
Ich soll meinem Sohn diese Tage einen Hefeteig in den KiGa mitgeben.
Kann ich den schon abends machen und irgendwie (wie?) im Kühlschrank aufbewahren oder muß ich den morgens frisch machen?
Danke,
Irene
Beitrag beantwortenRe: Hefeteig vorbereiten
Antwort von Sphynx am 09.11.2012, 23:34 Uhr
Du kannst Hefeteig sogar sehr gut schon am Abend vorher zubereiten (ohne Gehzeiten abzuwarten!) und bis zum Morgen im Kühlschrank lagern. Er wird dort trotzdem wunderbar "kalt gehen". Nur gut abdecken nicht vergessen, damit er nicht austrocknet.
Re: Hefeteig vorbereiten
Antwort von pulsiva am 10.11.2012, 11:27 Uhr
ja du kannst den teig im kühlschrank mit deckel auf der schüssel aufbewahren. solltest ihn aber cor dem backen ca 1 h bei zimmertemp. stehen lassen. so kommt die hefe wieder in schwung.
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