zurück| von lara-mari am 24.09.2011, 20:02 Uhr |
hackbraten zerbröselt..was hab ich falsch gemacht???
huhu,
ich wollte grad hackbraten für morgen machen, aber der ist mir total zerbröckelt und auseineiandergefallen. ich hab nichts andres gemacht als sonst, der einzige unterschied war, dass ich das hack in der mikro aufgetaut hab...das mach ich sonst nicht. kanns das gewesen sein?
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Re: hackbraten zerbröselt..was hab ich falsch gemacht???
Antwort von kleine_fee am 24.09.2011, 20:39 Uhr
fleisch in der mikrowelle auftauen ist das schlimmste was man tun kann. das wird dann schon etwas mitgegart.
taue es das nächste mal rechtzeitig auf oder kaufe es frisch,und tu nen bisschen backpulver dran. das hält wie bombe,musst dann aber noch für etwas saftigkeit sorgen,zb tomaten oder eier,sonst kanste es wie ne bombe verwenden *löcher in die wand schlagen und so)
einfach ne gute mischung aus eiern und etwas backpulver.
Re: hackbraten zerbröselt..was hab ich falsch gemacht???
Antwort von pothi am 24.09.2011, 21:43 Uhr
ohe ne hack aus der mikro iats doch schon ganz weiß und vorgegart....im prinzip nur zum wegschmeißen. uahhh
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