Grießkuchen

Für den Teig:
375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 g Zucker
1 TL Zitrone(n), abgeriebene Schale
150 g Butter
2 Ei(er)
daraus einen mürbeteig kneten,den 30 min kalt stellen.
2/3 des teiges als boden in die form geben.der restteig dann als streusel auf die füllung geben.

Für die Füllung:
1 Liter Milch
200 g Grieß daraus einen grießbrei kochen,abkühlen lassenuwarmen brei

2 Ei(er), getrennt,eiweiß steif schlagen
40 g Zucker
40 g Butter unter den lauwarmen brei 2 eigelb ,butter und zucker geben.den eischnee leicht unterheben.
alles auf den teig geben,restteig als streusel drauf.