zurück| von Tess@ am 29.12.2014, 14:07 Uhr |
Gewürze und Kräuter für Raclette
Was für Gewürze/Kräuter nehmt ihr für's Raclette?
Kann man auch TK Kräuter nehmen?
Beitrag beantworten
Re: Gewürze und Kräuter für Raclette
Antwort von claudi700 am 29.12.2014, 14:31 Uhr
tk ist halt blöd, weil du die kräuter evtl. in schüsselchen o. ä. geben musst und dann kleben sie zusammen.
entweder frisch oder trocken (oregano etc.).
Re: Gewürze und Kräuter für Raclette
Antwort von nuria82 am 29.12.2014, 15:26 Uhr
Bei uns gibt es zum Käse noch folgendes:
Kartoffeln geschält
Brokkoli vorgegart
Frische Pilze in Scheiben
Paprika entweder vorgegart oder roh in dünnen streifen
Zwiebeln in Ringen
Dazu frisch Petersilie als Kräuterauswahl. Da kann man aber auch angepackt holen. Tk finde ich nicht so toll, auch rein optisch, geht meiner Meinung nach aber zur Not auch.
Gewürze kommen auch noch auf den Tisch:
Paprika Pulver
Curry
Und vor allem Kümmel für die Verdauung
Natürlich noch Salz und Pfeffer
Re: Gewürze und Kräuter für Raclette
Antwort von puschel77 am 29.12.2014, 16:27 Uhr
Ich rühre eine schmandcreme mit Gewürzen und/oder Kräutern und Stelle die auf den Tisch, kommt immer super an, da so die Aufläufe nicht so trocken sind
@puschel77
Antwort von Joti77 am 30.12.2014, 17:52 Uhr
wie machst du die Schmandcreme genau??
Wir wollen Morgen zum 1.mal Raclette machen,und brauch noch paar Anregungen und Tips. ;-) danke und lg
Re: @puschel77
Antwort von puschel77 am 02.01.2015, 11:39 Uhr
Oh entschuldige, habe gerade erst gesehen, dass du was gefragt hast. Jetzt wird es wohl zu spät sein .... Sorry, wir sind alle total krank!
Naja ich antworte trotzdem: kann man nach Lust und Laune machen. Die simpelste Variante ist einfach ein Becher schmand mit salz Pfeffer und vielleicht ein paar Kräutern glatt rühren.
Hab den schmand aber auch schon mit Knoblauch und getrockneten Tomaten verfeinert oder noch ein bisschen gekrümelten Schafskäse dazu, mmmmmmhhh. Sehr lecker, weil es dann würziger ist. Uns schmeckt das sehr gut entweder mit in den pfännchen oder als dip zu den pfännchen.
Nochmal sorry,
Re: @puschel77
Antwort von Joti77 am 02.01.2015, 22:41 Uhr
Danke..für deine Tips..kein Problem..das nächste Raclette-Essen kommt auf jeden Fall !! 
lg
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