gebrannte Mandeln aus der Glasschüssel ???? geht das ??

Kann ich gebrannte Mandeln eigentlich auch in einer Schüssel aus Glas machen ? Wenn ich sie in der Pfanne mache schmecken sie bitter oder kleben so zusammen.So schnell bekommt man sie auf dem Blech garnicht auseinander,der Zucker wird ja so schnell hart...und in der Mikro ist mir mal eine Plastikschüssel nach dem dritten Durchgang geschmolzen,obwohl es eine für Mikrowelle geeignete war. Habe mal gehört,das das Glas die Wärme wohl nicht so leiten soll ???
Bin für Tipps dankbar...