Erdnussbutter

Re: Erdnussbutter

Antwort von claudi700 am 30.09.2009, 21:27 Uhr

jap, hier ist eines für dich:

125 g erdnußbutter
125 g butter
100 g zucker
100 g brauner zucker
1 eigelb
150 g mehl
1 prise salz
1/2 tl backpulver
1/4 tl natron
100 g gehobelte nüsse (haselnüsse oder mandeln)

butter und erdnußbutter verrühren. weißen und braunen zucker langsam einrieseln lassen und unterrühren, bis alles gut vermengt ist. eigelb dazu, dann die restlichen zutaten bis auf die gehobelten nüsse unterrühren. teig in folie wickeln und 2 stunden im kühlschrank ruhen lassen.

ca. walnußgroße kugeln formen, in den gehobelten nüssen wälzen und plattdrücken. auf ein mit backpapier belegtes blech legen (genügend abstand zwischen den keksen lassen) und bei 180 grad ca. 12 minuten backen.

winke
claudia

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