claudi bitte nochmal hilfe

so habe nun den ersten kürbis gekocht,der länge nach halbiert und die kerne rausgelöffelt,aber so ganz nach spaghetti sieht das fleisch ncht aus. zu schale hin wird es immer kompakter,habe ich ihn evtl zulange oder zukurz gekocht?
also nen spaghetti ersatz ist das jetzt leider nicht ganz,kann ich den braten? wird es knusprig oder eher matschig?
lecker ist er aufjedenfall... aber zur sauce möchte ich ihn jetzt auch nicht verarbeiten..dann eher so wie puffer in der pfanne knusprig ausbacken...

hilfe....!!!