bin auf dem Marmeladen-Trip ;-) hat schon mal jemand Melonen-Marmelade gemacht

Hi zusammen,

steht ja schon oben. Hab gegoogelt und, klar, unterschiedliche Meinungen gefunden.
Ich möcht gern eine Cantaloup-Melone nehmen, das sind die, mit dem orangenen Fruchtfleisch.
Nun steht häufig, dass bei 2:1-Gelierzucker das Zeugs nicht fest wird.

Hat da jemand Erfahrungen gemacht ?

Und was ist eigentlich Gelierfix ?

Übrigens, die Mispelmarmelade von neulich hat super geklappt. Inzwischen weiß ich auch, dass das spanische Nesperados sind und so hab ich dann auch gute Rezepte gefunden und die Kerne auch schon in die ERde gesteckt - in der Hoffnung auf Büsche ;-)

Lg
HEike