zurück| Geschrieben von Italiangirl am 23.03.2009, 20:15 Uhr |
Bärlauchpesto
wer hat das schonmal selber gemacht?
Meines ist gerade fertig und sooooooo scharf hoffentlich gibt sich das noch ein bischen.
Also nur alleine die Schärfe des Bärlauchs. Ich habe kein Pfeffer dazu getan.
Erfahrungen erwünscht!
Beitrag beantwortenRe: Bärlauchpesto
Antwort von Engel123 am 23.03.2009, 20:33 Uhr
hhhhmmmmm das hört sich lecker an...für was nimmst du das denn dann...?Wo bekomm ich Bärlauch her...? verrätst du mir dein Rezept...büdde büdde.... 
Ist auch lecker...........
Antwort von Italiangirl am 23.03.2009, 21:17 Uhr
Bärlauch (aus dem Wald).
Pinienkerne geröstet
Olivenöl
Parmesankäse (frisch gerieben)
in den Mixer- mit Salz abschmecken...................hmmmmmm lecker!
Re: Ist auch lecker...........
Antwort von Engel123 am 24.03.2009, 10:06 Uhr
hihi aus dem Wald, da würde ich bestimmt alles anschleppen und der Bärlauch wäre nicht dabei..dann werd ich wohl mal auf die Suche gehen
Re: Bärlauchpesto
Antwort von Foreignmother am 24.03.2009, 10:25 Uhr
Hallo Italiangirl,
Ich wuerde noch Pecorino, vielleicht ein paar mehr Pinienkerne und etwas mehr Oel zugeben, um die Schaerfe etwas zu nehmen. Mir ist das bei Basilikumpesto auch schon so gegangen, und es hat geklappt.
Gruss
FM
Re: Bärlauchpesto
Antwort von Xan am 25.03.2009, 9:56 Uhr
Hatte das gleiche Problem, habe dann weniger Bärlauch genommen und es war dann nicht so scharf!
VORSICHT, beim sammeln von Bärlauch, ähnelt dem Maiglöckchen, wenn du den Bärlauch pflückst - dann duftet dieser nach Knobi.
