zurück| Geschrieben von lilatiger74 am 06.05.2009, 21:23 Uhr |
Auch 'ne Fischfrage ;-)
Kennt ihr Fischrezepte (so in der Art wie Ofenschnitzel), wo man den Fisch mit einer Sauce, Gemüse und/oder Käse in eine Auflaufform gibt und dann alles zusammen im Backofen gart? Das wäre doch was für den Urlaub, wo wir "fischtechnisch" an der Quelle sitzen...
Beitrag beantwortenRe: Auch 'ne Fischfrage ;-)
Antwort von claudi700 am 06.05.2009, 21:27 Uhr
hallo,
fisch salzen, säuern, braten, beiseite stellen.
gemüse (zwiebeln, paprika, zucchini) anbraten, mit passierten tomaten ablöschen, kräftig würzen. sauce und fisch in eine form geben, im backofen zu ende garen, evtl. noch geriebenen käse drüber.
du kannst auch gemüse braten, mit etwas brühe ablöschen, in eine auflaufform geben und würzen. fisch "roh" darauf legen und im backrohr garen, nach ca. 10 minuten käse drüber streuen und weitere 15 - 20 minuten garen.
claudia
Re: Auch 'ne Fischfrage ;-)
Antwort von Nane03 am 07.05.2009, 10:03 Uhr
Du kannst Lachs auf Gemüsebett im Ofen machen. Lachssteaks auf gewünschtes Gemüse geben und ca. 15-20 Min (nach Dicke) in den Ofen bei 190C.
Was auch immer gut kommt, ist beim Fischhändler nach deren Lieblingsrezept zu fragen. Die haben meistens gute und schnelle Rezepte.
