An diejenigen, die selber Brotbacken - Anregung für´s Baby gesucht

ich hab gestern buttermilchbrötchen gebacken, mit 1/3 450er mehl und 2/3 weizenvollkornmehl, obendrauf sesam udn schwarzkümmel.
600 - 700g mehl (mache das nach teiggefühl war aber definitv mehr als ein pfund), 1 Becher Buttermilch, Trockenhefe, Salz. Noch nen schuß sprudelwasser dazu, teig gehen lassen.
nochmal aufkneten, ggf noch mehl dazu, nochmal ruhen, backen,
teig mach ich immer mit salz, das wird das kind nciht vergiften, das ist ja nur ne prise auf der menge.