an die süppchen-expertinnen

ich liebe suppen und mache mir oft welche, aber leider kann ich meine suppen den gästen nicht vorsetzen, weil sie einen schönheitsfehler haben. sie sind nicht von cremiger konsistenz, sondern sind eher wie gemüsebrei. wenn ich mehr flüssigkeit verwende, wird es nur wässriger, aber die konsistenz ändert sich dadurch nicht. in meinen süppchen sind also ganz viele nahrungsfasern ... ich mag das sehr, aber söhnchen hat lieber die fertigen beutelsuppen.

ich koche das gemüse, giesse brühe dazu und püriere das ganze.

weiss jemand, wie man die konsistenz verfeinert?

viele dank!

chatilia