an die süppchen-expertinnen

Hallo,

wie Claudi empfiehlt : etwas Sahne dazu und dann würde ich kurz vor dem Servieren die Suppe nochmals mit dem Zauberstab kräftig aufmixen.
Vielleicht würden deine Suppen überhaupt durch längeres Pürieren eher die gewünschte Konsistenz erhalten; schon probiert ?

Obwohl die Konsistenz, die du beschreibst bei Spitzenköchen sehr "in" ist, weil sie naturnäher ist/erscheint als die klassische feine Cremesuppe.

Mir würden deine Suppen sicher zusagen :-)

Gruß Anna