einheitliche Vesper ablehen?

Frag doch erstmal nach. Wenn du nichts konkret unterschrieben hast, wird das vermutlich möglich sein.

Ist denn die Essensqualität so schlecht? Dann würde ich -ggf. über den Elternrat- anfragen ob sich da was ändern lässt. Ausserdem würde ich auch dein Kind fragen (wenn es nicht noch ganz klein ist). Denn möglicherweise ist es für dein Kind nicht so schön als einziger nicht am Buffet zuschlagen zu dürfen...