kurze und lange selbstlaute unterscheiden wie ?

Ursel, Rose ist ein REGELFALL. Im Deutschen gilt: folgt in einem mehrsilbigen Wort nur ein Konsonant, wird der vorangehende Vokal lang gesprochen. Folgen mehrere Konsonanten wird der Vokal kurz gesprochen - Ausnahme ist das stumme h, diese Wörter muss man aber lernen.
Sonderfall ist das i, das wird, wenn es lang ist, im Deutschen mit ie verschriftet, Ausnahme sind Wörter, die keinen deutschen Ursprung haben: Tiger, Maschine.
Das einzige Wort, das mir auf Anhieb einfällt, bei dem diese Regel nicht gilt, ist das (Augen)Lid