Adjektiv

Von meiner Bekannten hatte der Sohn in der Grammatikarbeit das Wort viel als Adjektiv unterstrichen und als falsch bewertet bekommen. Auf Nachfrage wurde ihm gesagt, dass viel ein Mengenwort wäre und kein Adjektiv.
Habe ich da etwas verpasst? Wie soll denn da der lateinische Begriff lauten?