Geschrieben von sinchen71 am 01.12.2016, 11:44 Uhr

Rosenkohl

Wie esst ihr ihn am liebsten? Eigentlich koch ich ihn immer nur in Brühe aber langsam wird's langweilig
Wie macht ihr euren?

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Nachricht an sinchen71

30 Antworten:

Re: Rosenkohl

Antwort von Littlecreek am 01.12.2016, 11:46 Uhr

Kurz dämpfen und dann anbraten in Nussöl. So lieb ich ihn.

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Re: Rosenkohl

Antwort von curvi0815 am 01.12.2016, 11:47 Uhr

Im Eintopf. Am liebsten total zerkocht....boahh da krieg ich gleich wieder ein Hüngerchen

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Re: Rosenkohl

Antwort von PaulaJo am 01.12.2016, 11:53 Uhr

Erst kochen, dann gut abtropfen lassen. Fetten Speck auslassen und darin dann den Rosenkohl kräftig anbraten.Mit Muskat abschmecken.

Hmmm...jetzt hab ich Hunger :-)

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Re: Rosenkohl

Antwort von Lina-vom-all am 01.12.2016, 11:53 Uhr

Kochen anschließend in Butter schwenken und mit angebratenen semmelbrösel bestreuen.

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Re: Rosenkohl

Antwort von Blüte am 01.12.2016, 11:59 Uhr

Überbacken mit bechamel und käse

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Re: Rosenkohl

Antwort von schildkröte0106 am 01.12.2016, 11:59 Uhr

Rosenkohl Kartoffel Stampf.....Lecker

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Re: Rosenkohl

Antwort von Patti1977 am 01.12.2016, 12:00 Uhr

halbieren und braten. mit blaischimmelkäse oder auch ohne

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Re: Rosenkohl

Antwort von dee1972 am 01.12.2016, 12:12 Uhr

Dämpfen und dann in Butter anbraten (manchmal auch mit Semmelbrösel).

Mit Salz und Muskat würzen.

Kohl wird bei uns grundsätzlich auf dem Balkon gekocht, denn den Geruch mach eigentlich keiner :)

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Re: Rosenkohl

Antwort von Rapunzelchen am 01.12.2016, 12:14 Uhr

Kurz ankochen.
In einer Auflaufform mit Kartoffelgratin und Schweinerippchen geben und mit Käse überbacken.

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Re: Rosenkohl

Antwort von Malefizz am 01.12.2016, 12:15 Uhr

Überbacken mit Kartoffeln, in Risotto und als Quiche, jeweils mit Prosciutto Cotto oder Pancetta.

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Re: Rosenkohl

Antwort von Maiglück2015 am 01.12.2016, 12:16 Uhr

Gar nicht

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Re: Rosenkohl

Antwort von Flora61 am 01.12.2016, 12:44 Uhr

In Salzwasser knackig gar kochen.
Dann geräucherten Speck kleingeschnitten auslassen und zu dem Rosenkohl geben.
Mit Butter verfeinern und mit Muskat abschmecken.

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Re: Rosenkohl

Antwort von sinchen71 am 01.12.2016, 12:46 Uhr

Mm... Hört dich alles richtig lecker an. Danke für die Inspirationen. Wird alles nach und nach ausprobiert

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Re: Rosenkohl

Antwort von omagina am 01.12.2016, 12:51 Uhr

bei mir gibts ihn in einer klassischen hellen sosse....oder in butter geschwenkt....

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Re: Rosenkohl

Antwort von Jenn am 01.12.2016, 12:55 Uhr

Hallo,

Hier gab es ihn letztens in Currysoße. War lecker. Ich essen ihn aber auch so.

LG jenn

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Re: Rosenkohl

Antwort von Aiolos am 01.12.2016, 13:07 Uhr

Am liebsten esse ich ihn gar nicht. Ich mag Rosenkohl überhaupt nicht.

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Re: Rosenkohl

Antwort von kaempferin am 01.12.2016, 13:10 Uhr

"Normalerweise" gar nicht, weil dieser nicht zu meinem Lieblingsgemüse gehört, aber WENN ich ihn mal machen würde, dann mit einer leckeren (SELBST(!) gemachten) Soße (Mehlschwitz mit Käse).

Ich esse ihn; ja; sollte es den mal woanders geben, aber; wie gesagt; ist nicht so meins, denn der Geschmack ist mir einfach zu bitter.

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Re: Rosenkohl

Antwort von Rapunzelchen am 01.12.2016, 13:27 Uhr

Als Salat mag ich ihn auch. Mit Tomate und Schafskäse.

Hatte auch mal ein Rezept da kam in den Rosenkohlsalat Apfelstücke dazu.
Das müsste ich glatt mal wieder rauskamen.

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