zurück| Geschrieben von Himbeere90 am 18.08.2017, 16:36 Uhr |
Milchmädchencreme
Versuche mich an diesem Karamell aus Kondensmilch. Da gab es schon fertige Tuben mit dem Zeugs oder eben diese Dosen hier.
Jetzt für ganz doofe (in dem Fall mich):
Bedeutet "wärmebehandelt", dass sie nur normal behandelt wurden, also noch kein Karamell ist, oder ist es auch schon das fertige Karamell?
Danke! 
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PS: Milchmädchencreme
Antwort von Himbeere90 am 18.08.2017, 16:37 Uhr
Wie lange muss man die ggf kochen? Hat da jemand Erfahrung? Es sind 400g.
Re: PS: Milchmädchencreme
Antwort von Fru am 18.08.2017, 16:40 Uhr
Wärmebehandelt heißt, dass es haltbar gemacht wurde
Re: Milchmädchencreme
Antwort von Christine70 am 18.08.2017, 16:43 Uhr
Milchmädchen ist aber kein Karamell, sondern gezuckerte eingedickte Kondensmilch.
Daraus kann man zB. Raffaelos machen
Re: Milchmädchencreme
Antwort von wesermami am 18.08.2017, 16:51 Uhr
Ich lasse die Dose 2 - 2,5 Std im Wasserbad kochen
Re: Milchmädchencreme
Antwort von wesermami am 18.08.2017, 16:52 Uhr
Ach...vor dem Öffnen die Dose gut abkühlen lassen!!!
Re: Milchmädchencreme
Antwort von Christine70 am 18.08.2017, 16:52 Uhr
ah ok.. und was macht man mit dem Karamell?
Re: Milchmädchencreme
Antwort von mf4 am 18.08.2017, 17:02 Uhr
Klärt mich mal bitte auf...
kenne Karamell nur easy, nix mit Stunden kochen, ratz fatz mit Zucker und Butter in der Pfanne und dann mit normaler Kaffeesahne.
Re: Milchmädchencreme
Antwort von Himbeere90 am 18.08.2017, 17:03 Uhr
Super! Danke für die schnelle Antwort!
Man kann daraus eine Schicht im Kuchen machen. So wie bei mir für Banoffee-Pie 
Re: Milchmädchencreme
Antwort von Himbeere90 am 18.08.2017, 17:04 Uhr
Es ist dann kein hartes Karamell, sondern zähflüssig wie toffee.
Re: Milchmädchencreme
Antwort von katja13 am 18.08.2017, 17:10 Uhr
Das gibt es auch schon fertig in solchen Dosen. Da spart man sich die stundenlange Kocherei. Bei uns im Supermarkt in der russischen Abteilung. So als Tip für nächstes mal.... Banoffe.... Lecker.... 
Re: Milchmädchencreme
Antwort von Himbeere90 am 18.08.2017, 17:12 Uhr
Oh gut zu wissen, danke!
Re: Milchmädchencreme
Antwort von wesermami am 18.08.2017, 17:22 Uhr
Ich nehme es wann und wann für Torten
gemixt mit Sahne und Wodka auch ein leckerer Likör;)
Antwort von wesermami am 18.08.2017, 17:28 Uhr
...
Re: Milchmädchencreme
Antwort von Danyshope am 18.08.2017, 17:49 Uhr
Genau so kenne ich es auch.
Wäre mir neu das man Karamell so umständlich lange macht. Würde mich auch viel zu lange dauern.
Lecker ist auch statt Kaffeesahne einfach normale Sahne.
Re: Milchmädchencreme
Antwort von luna8 am 18.08.2017, 20:38 Uhr
Wärmebehandelt ist auf die Haltbarkeit bezogen.
Sonst ist das einfach Sahne, deren Wasser ist entzogen, und aus der Tube ( bei mir), mega lecker natürlich kalorienreich :) auch pur.
Re: Milchmädchencreme
Antwort von Himbeere90 am 18.08.2017, 20:49 Uhr
Ich glaube ich habe alleine durch das Abschmecken des Kuchens 5kg zugenommen. 
@ Himbeere
Antwort von luna8 am 18.08.2017, 21:01 Uhr
Ich Kauf des seltenst... hat Suchtpotential ;)
Dulce de leche
Antwort von Vibella am 18.08.2017, 22:42 Uhr
Das ist bestimmt gemeint, oder?
Ich koche die Dose auch gute zwei Stunden im Wasserbad. Ansonsten gibt es das auch fertig in südamerikanischen Abteilungen.
LG
