Das ULTIMATIVE Butterplätzchenrezept?

Ganz einfach und immer perfekt:

300g Mehl
200g kalte Butter in kl. Stückchen
100g Rohrzucker
1 Ei

Alles zusammenkneten, in Folie eingepackt mind. 1 Stunde in den Kühlschrank. Dann ausrollen und ausstechen.
Erst gestern wieder getestet. Durch den Rohrzucker (am besten dunklen) bekommen sie auch eine schöne Farbe und schmecken leicht karamellig. Wir backen sie das ganze Jahr über.